Tengja við okkur

mataræði

#FiskMicronutrients 'renna í gegnum hendur' vannærðs fólks

Hluti:

Útgefið

on

Við notum skráninguna þína til að veita efni á þann hátt sem þú hefur samþykkt og til að bæta skilning okkar á þér. Þú getur sagt upp áskrift hvenær sem er.

Milljónir manna þjást af vannæringu þrátt fyrir að næringarríkustu fisktegundir í heiminum veiðist nálægt heimilum sínum, samkvæmt nýjum rannsóknum sem birtar eru í Nature.

Börn á mörgum suðrænum strandsvæðum eru sérstaklega viðkvæm og gætu séð umtalsverðar heilsufarsbætur ef aðeins brot af fiskinum sem veiddur var í grenndinni var færður í fæði þeirra.

Auk omega-3 fitusýra eru fiskar einnig uppspretta mikilvægra örefna, til dæmis járns, sinks og kalsíums. Samt þjást meira en 2 milljarðar manna um allan heim vegna skortur á míkrónotríni, sem eru tengdir dánartíðni móður, örvandi vexti og flogaveiki. Fyrir sumar þjóðir í Afríku er áætlað að slíkir annmarkar dragi úr landsframleiðslu um allt að 11%.

Þessar nýju rannsóknir benda til þess að nú þegar sé verið að veiða nóg næringarefni úr hafinu til að draga verulega úr vannæringu og á þeim tíma þegar heimurinn er beðinn um að hugsa betur um hvar og hvernig við framleiðum fæðuna okkar, er ekki víst að veiðarnar séu svarið.

Aðalhöfundur prófessor Christina Hicks frá umhverfismiðstöð Lancaster háskóla sagði: „Næstum helmingur jarðarbúa býr innan 100 km frá ströndinni. Helmingur þessara landa er í meðallagi til alvarlega skortahættu; Samt sýna rannsóknir okkar að næringarefnin sem nú eru veidd upp úr vatni þeirra eru meiri en fæðiskröfur fyrir alla yngri en fimm ára innan strandbanda þeirra. Ef þessi afli væri aðgengilegri á staðnum gæti það haft mikil áhrif á alþjóðlegt fæðuöryggi og barist gegn sjúkdómum sem tengjast vannæringu hjá milljónum manna. “

Rannsóknarteymi undir forystu Lancaster háskólans safnaði gögnum um styrk sjö næringarefna í fleiri en 350 tegundum sjávarfiska og þróaði tölfræðilegt líkan til að spá fyrir um hve mikil næring einhver ákveðin fisktegund inniheldur, byggt á mataræði þeirra, hitastig sjávar og orkuútgjöld.

Þessi forspárgerð, undir forystu Aaron MacNeil frá Dalhousie háskólanum, gerði vísindamönnum kleift að spá nákvæmlega fyrir um líklega næringarefnasamsetningu þúsunda fisktegunda sem aldrei hafa verið greindar næringarlega áður.

Fáðu

Með því að nota núverandi upplýsingar um fiskafla notuðu þeir þetta líkan til að mæla alþjóðlega dreifingu næringarefna sem til eru frá núverandi sjávarútvegi. Þessum upplýsingum var síðan borið saman við algengi næringarskorts víða um heim.

Niðurstöður þeirra sýndu að mikilvæg næringarefni voru aðgengileg í fiskinum sem þegar var veiddur en þeir náðu ekki til margra staðbundinna íbúa, sem oft var mest í þörfinni.

Sem dæmi má nefna að það magn af fiski sem nú veiðist við Vestur-Afríkuríkið - þar sem fólk þjáist af miklu magni af sinki, járni og A-vítamíni - var nægjanlegt til að mæta næringarþörf fólks sem býr innan 100 km frá sjó.

Hlutar Asíu, Kyrrahafsins og Karabíska hafið voru aðeins nokkur önnur strandsvæði sem sýndu svipað munstur á mikilli vannæringu þrátt fyrir nægjanlegt fisknæringarefni í staðbundnum afla.

Vísindamenn segja að flókin mynd af alþjóðlegum og ólöglegum fiskveiðum, viðskipti með sjávarafurðir - ásamt menningarlegum venjum og venjum - standi á milli vannærðra manna og þeirra næringarefna fiskanna sem eru veidd fyrir dyrnar.

Dr Andrew Thorne-Lyman, næringarfræðingur og meðhöfundur frá lýðheilsu Johns Hopkins Bloomberg School sagði: „Fiskur er af mörgum talinn prótein en niðurstöður okkar benda til þess að hann sé í raun mikilvæg uppspretta margra vítamína, steinefna og fitusýra. sem við sjáum oft vanta í fæði fátækra íbúa um allan heim. Það er kominn tími að stefnumótendur í matvælaöryggi viðurkenna næringarríkan mat sem syndir rétt undir nefinu og hugsa um hvað er hægt að gera til að auka aðgengi að fiski hjá þessum íbúum. “

Dr Philippa Cohen hjá WorldFish sagði: „Rannsóknir okkar sýna glöggt að skoða þarf vandlega hvernig fiskur er dreifður. Eins og er er mörgum fiskveiðum heimsins tekist að ná sem mestum tekjum, oft með því að beina kröftum sínum í þá átt að veiða dýrustu tegundirnar og moka fiskafli að mynni ríkra í borgunum eða gefa gæludýrum og búfé í ríkari löndum. Það er að renna í gegnum hendur smáfiskveiðimanna og vannærðs fólks. Við verðum að finna leið til að setja manneldi í kjarna fiskveiðistefnunnar. “

Rannsóknin varpaði ljósi á nauðsyn fiskstefnu sem beinist að því að bæta næringu frekar en einfaldlega að auka magn af mat sem framleidd er eða tekjurnar sem myndast við fiskútflutning.

Dósent Aaron MacNeil, frá Ocean Frontier Institute við Dalhousie háskólann, sagði: „Eftir því sem eftirspurn eftir auðlindum hafsins hefur aukist upp að marki þess sem hægt er að uppskera sjálfbæran hátt, sýna verkefni eins og þessi að það eru tækifæri til að fiska á beittan hátt til að takast á við grundvallaráskoranir heilsu manna og líðan.

„Þessi alheimsrannsókn sýnir hvernig hægt er að nota þverfaglega sjávarvísindi til að taka beint á ógnir við heilsu manna á staðbundnum mælikvarða. Geta heimamanna til að leysa staðbundin vandamál með því að nota staðbundna auðlindir er gríðarleg og við hefðum ekki getað gert það án þess að svo fjölbreyttur hópur vísindamanna starfaði saman. “

Ritgerðin „Að virkja alþjóðlegar fiskveiðar til að takast á við galla á næringarefnum“ er birt árið Nature (3rd Október 2019) verður fáanlegt hér

Meiri upplýsingar.

Rannsóknirnar voru styrktar af European Research Council (ERC), Australian Research Council (ARC), Royal Society University Research Fellowship (URF), Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Australian Center for International Agricultural Rannsóknir (ACIAR) og alþjóðastofnun Bandaríkjanna (USAID). Verkið var ráðist í hluta CGIAR rannsóknaráætlunarinnar (CRP) á fiskræktunarkerfi fyrir landbúnað (FISH) undir forystu WorldFish, studd af þátttakendum í CGIAR Trust Trust Fund.

Deildu þessari grein:

EU Reporter birtir greinar frá ýmsum utanaðkomandi aðilum sem lýsa margvíslegum sjónarmiðum. Afstaðan sem tekin er í þessum greinum er ekki endilega afstaða EU Reporter.

Stefna