Hvað ætti Farm to Fork áætlun Evrópu að læra af # COVID-19?

Í nýlegum viðræðum sínum við þingmenn Evrópusambandsins um stefnu Evrópusambandsins um landbúnaðar til fork (F2F), var Frans Timmermans, varaforseti framkvæmdastjórnarinnar krafðist F2F er vikur en „vissulega ekki mánuðir“ í burtu. Sú stefna, sem upphaflega var ætluð til útgáfu í mars, er ætluð til að sjá um matvælaframboð Evrópu heilbrigðara og sjálfbærara bæði fyrir neytendur og jörðina. Nú, með allt ESB í tökum á sögulegu neyðarástandi vegna lýðheilsu, virðist framkvæmdastjórnin skylt að setja þessa tegund langtímaáætlunar á bakbrennarann.

Ekki það að evrópsku stofnanirnar séu hættar að hugsa um þessar frumkvæði. Jafnvel þegar reynt er að ná tökum á núverandi kreppu eru nýjustu skipulagsgögn ESB þegar bent á F2F ætti „að endurspegla lærdóm af faraldrinum COVID-19 í tengslum við fæðuöryggi.“ En hverjar geta þessar kennslustundir verið?

Landbúnaður og neyðartilvik í loftslagsmálum

Jafnvel fyrir tilkomu COVID-19 hafði evrópskur landbúnaður og framlag hans til loftslagsbreytinga alvarlegar afleiðingar fyrir lýðheilsu. Framkvæmdastjórn sérfræðinga sem skipuð var af Lancet birt skýrsla á síðasta ári og lýsti því sem þeir kölluðu „Alheimsheilkenni“ - samhengi alþjóðlegrar offitu, vannæringar og loftslagsbreytinga.

Þessar þrjár áskoranir samanstanda af því sem höfundar rannsóknarinnar útlista sem „hin helsta áskorun í heilsu manna, umhverfið og plánetuna okkar.“ „Íhaldssamt“Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin áætlar 250,000 árlega dauðsföll af völdum loftslagsbreytinga á árunum 2030 til 2050 taka ekki einu sinni tillit til áhrifa þeirra á matvælaframleiðslu, sem gæti sjálft verið ábyrgur fyrir 529,000 dauðsföllum.

Evrópa og evrópskir bændur eru varla ónæmir fyrir áhrifum loftslagsbreytinga. Meginlandið upplifði sitt heitasta ár á skrá árið 2019 og skýr hlýnunin undanfarna áratugi hefur leitt til stórfelldra lækkana á meðalúrkomu um Suður-Evrópu. Þessar veðurfarsbreytingar hafa þegar haft áhrif á getu ESB til að fæða sig.

Fáðu

Óeðlilegt veðurfar, til dæmis, eyðilögð ólífuuppskera á Ítalíu í fyrra. Samkvæmt ítalska bændasambandinu Coldiretti hafa loftslagsbreytingar þegar kostað landbúnaðargeirann á Ítalíu 14 milljarða € undanfarin 10 ár. Þótt lönd eins og Spánn séu að vinna gegn þessum áhrifum með því að skipta yfir í enn öflugri búskaparaðferðir, eru þau að gera það á kostnað líffræðilegrar fjölbreytni og vatnsnotkunar - og geta hugsanlega skapað önnur mál í ferlinu.

Næring og offitufaraldurinn

Áhrif loftslagsbreytinga á landbúnað eru því þegar farin að ógna áhrifum á mataræði um álfuna, stofna lífsnauðsynlegum matvælum í hættu og leggja aukið álag á birgðakeðjurnar sem hafa haldið ESB næringu við þessa langvarandi lokun. Landbúnaðurinn sjálfur er auðvitað framlag til loftslagsbreytinga. Grein greininni rúmlega 10% af heildarlosun gróðurhúsalofttegunda ESB árið 2012.

Í stað þess að draga úr þessum áhrifum gæti að minnsta kosti einhver af landbúnaðarstyrkjum ESB haft í staðinn versnaði það á árunum síðan, meðal annars með því að stuðla að ósjálfbærri kjötneyslu sem sumir heilbrigðissérfræðingar kenna um hækkandi offituhlutfall sem og loftslagsbreytingar.

Evrópustofnanir virðast að minnsta kosti kannast við eigin mistök. Í samræmi við samtengingu „Global Syndemic“ þýðir F2F stefnan að takast á við sveitirnar vaxandi offitu faraldur ásamt sjálfbærni landbúnaðargeirans, að hluta til í gegnum framsetningarpakkningu (FOP) merkingarkerfi. Þessum merkimiðum er ætlað að veita neytendum skýran skilning á hollustu (eða skorti á þeim) matvæla um leið og þeir sækja þær í búðina.

Ákveðið um FOP merki til notkunar um alla Evrópu

Einn leiðandi frambjóðandi FOP er litakóðinn Nutriscore kerfið, þróað af frönskum næringarfræðingum og kynntur af frönskum stjórnvöldum. Nutriscore notar reiknirit til að meta mat frá “A” til “E” á renniskvarða og úthluta jákvæðum stigum fyrir prótein, ávexti og trefjainnihald, og neikvæða hluti fyrir mettaða fitu, sykur og natríum. Talsmenn Nutriscore, þar á meðal fjöldi þingmanna, vilja sjá að það verði hrint í framkvæmd um ESB.

Nutriscore hefur hins vegar komið undir gagnrýni úr nokkrum hornum í evrópsku mataræðisumræðunni. Gagnrýnendur óhóflegrar kjötneyslu benda á að reiknirit kerfisins geti verið með jákvæðari einkunnir til kjötvara vegna próteininnihalds og knýr söluna óvart. Verjendur hefðbundinnar „Miðjarðarhafs mataræðis“ í Suður-Evrópu halda því fram fyrir sitt leyti að Nutriscore refsi ólífuolíu, grunnfjalli þessarar mataræðis.

Liðið á bakvið Nutriscore hafnar ólífu rifrildinu sem „falsa fréttir, “En áhyggjur af mati Nutriscore á hefðbundnum matvörum hefur orðið til þess að jafnvel stjórnvöld sem styðja það þurfa að krefjast breytinga á reikniritinu. Spánn hefur gefið til kynna að ólífuolía verði undanþegin beinlínis frá framkvæmd þess á einkunnagjöf Nutriscore. Frakkland hefur sjálft „aðlagað“Ítrekun þess á Nutriscore reikniritinu þegar kemur að því að flokka helgimynda osta landsins.

Annað áberandi frambjóðandi undir ESB umfjöllun er NutrInform “rafhlöðukerfi“Sett fram af Ítalíu. Ólíkt Nutriscore, sem notar litakóðunar- og flokkunarkerfi sitt til að gera ráðleggingar til neytenda, virðist NutrInform forgangsraða hlutlægni með því að takmarka sig við að koma næringarefnum sem eru í vöru miðað við daglegt ráðlagt gildi. Talsmenn þess halda því fram að þessi aðferð henti betur fyrir megrunarkúra sem samþætta hæfilega neyslu í öllum matvælum.

Meðan umræðan geisar mun framkvæmdastjórnin að lokum gera það ákveða hvernig merkingarkerfi ESB um næringu, en einnig mál eins og dýravelferð, geta hjálpað F2F að ná sjálfbærni og lýðheilsumarkmiðum.

Heildræn nálgun við kerfisbundið mál

Með því að breyta róttækum hætti hvernig hundruð milljóna manna um alla Evrópu lifa, vinna og jafnvel borða, hefur COVID-19 kreppan boðið leiðtogum Evrópu, lýðheilsuembættum og atvinnugreinum tækifæri til að endurhugsa hversu sjálfbær og heilbrigð núverandi nálgun ESB í landbúnaði, aðfangakeðjur, næring og lýðheilsu eru í raun.

SARS-CoV-2 vírusinn gæti ógnað Evrópubúum í marga mánuði og kannski nokkur ár fram í tímann, en hætturnar af „Syndemic“ geta aðeins orðið að fullu ljósar á næstu áratugum.

Deildu þessari grein: