# FoodWaste: viðbrögð ESB við alþjóðlegri áskorun

Um það bil 88 milljón tonn af mati er sóun á ári í ESB - um það bil 20% af öllum framleiddum matvælum, þar með talin kostnaður áætlaður 143 milljarðar evra.

Hvað er matarúrgangur?

Maturúrgangur er úrgangur sem myndast við framleiðslu, dreifingu og neyslu matvæla. Til þess að berjast gegn matarúrgangi þurfum við að skilja hvar við missa mat, hversu mikið og hvers vegna. Þess vegna, sem hluti af Hringlaga Economy pakkinn samþykkt í 2015, mun framkvæmdastjórnin útfæra aðferðafræði til að mæla matarúrgang.

Þessi aðferðafræði mun sýna, í ljósi skilgreininga ESB á „mat“ og „úrgangi“, hvaða efni er litið á sem matarsóun og hvað ekki, á hverju stigi fæðuöflunarinnar. Stöðug mæling á magni matarsóun í ESB og skýrslugerð mun gera aðildarríkjum og aðilum í virðiskeðju matvæla kleift að bera saman og fylgjast með magni matarsóun og þar með meta árangur aðgerða til að koma í veg fyrir matarsóun.

Hver er umfang vandamálsins?

Maturúrgangur er veruleg áhyggjuefni í Evrópu: það er áætlað að Um það bil 88 milljón tonn af mati er sóun á ári í ESB - um það bil 20% af öllum framleiddum matvælum - með tengdum kostnaði metin á 143 milljarða evra. Matur er týndur eða sóun með öllu matvælakeðjunni: á bænum, í vinnslu og framleiðslu, í verslunum, í veitingastöðum og mötuneyti og heima. Maturúrgangur setur óþarfa þrýsting á endanlegt náttúruauðlindir og umhverfið.

Fáðu

Samkvæmt matvæla- og landbúnaðarstofnuninni er um það bil þriðjungur allra matvæla sem eru framleiddar í heiminum glatað eða sóun, þar sem krafist er að landið verði stærsti hluti Kína og búið til um 8% af losun gróðurhúsalofttegunda á heimsvísu. Burtséð frá mikilvægum efnahags- og umhverfisáhrifum hefur matavörur einnig mikilvægt efnahagslegt og félagslegt sjónarhorn í heimi þar sem yfir 800 milljónir manna þjáist af hungri. Bati og endurdreifing matarafgangs ætti að vera auðveldað þannig að örugg matvæli geti náð þeim Hver þarf það mest.

Er ESB nú þegar að gera eitthvað um það? Hvað um landsvísu stefnu?

Síðan 2012 hefur framkvæmdastjórnin tekið þátt og unnið virkan með öllum leikhópunum til að bera kennsl á hvar matarúrgangur á sér stað í fæðukeðjunni, þar sem hindranir hafa verið gerðar á að koma í veg fyrir matvælaúrgang og svæði þar sem þörf er á aðgerðum á vettvangi ESB. Þetta hefur lagt grunninn að því að útbúa samþætt aðgerðaáætlun til að takast á við matavörur sem eru kynntar sem hluti af hringlaga hagkerfispakka.

Til að koma í veg fyrir árangursríkar kröfur þarf matarúrgangur að koma á fót aðgerðum á öllum stigum (alþjóðlegt, ESB, landsbundið, svæðisbundið og staðbundið) og þátttaka allra lykilaðila í því skyni að byggja upp samþættar áætlanir sem nauðsynlegar eru til að hrinda í framkvæmd breytingum um matvælakeðjuna. Á landsvísu hafa sum aðildarríki þróað innlendar áætlanir um matvælaúrgang sem hafa þegar skilað raunhæfum árangri.

Í september 2015 samþykkti allsherjarþing Sameinuðu þjóðanna Sjálfbær þróunarmörk fyrir 2030 þar með talin markmið um að halla matarúrgang á mann á smásölu og neytenda og draga úr matartapi eftir framleiðslu- og framboðskeðjum. ESB og aðildarríki þess hafa skuldbundið sig til að ná þessu markmiði.

Hvað leggur framkvæmdastjórnin til að hefja aðgerð ESB að nýju á þessu sviði?

Í hringlaga efnahagspakka framkvæmdastjórnarinnar er bent á forvarnir gegn matarsóun sem forgangsverkefni aðgerða og skorar á aðildarríkin að draga úr myndun matarsóun í samræmi við markmið um sjálfbæra þróun. Nýja tillagan um úrgangslöggjöf krefst þess að aðildarríkin dragi úr matarsóun á hverju stigi fæðuöflunarkeðjunnar, fylgist með magni sóun matvæla og tilkynni til baka til að auðvelda skipti milli aðila um framfarir.

Aðgerðaráætlun framkvæmdastjórnarinnar til að koma í veg fyrir matarsóun í ESB felur í sér:

• þróa sameiginleg ESB aðferðafræði til að mæla matarúrgang og skilgreina viðeigandi vísbendingar (framkvæmdaaðgerð sem lögð verður fram eftir samþykkt tillögu framkvæmdastjórnarinnar um að endurskoða rammatilskipunina um úrgang)
• stofna ESB Platform um matarskerðingu og matarúrgang, sem sameinar aðildarríki og alla aðila í fæðukeðjunni, til að hjálpa til við að skilgreina nauðsynlegar ráðstafanir til að ná sjálfbærri þróunarmörkum um matarúrgang og deila bestu starfsvenjum og árangri sem náðst hefur.
• gera ráðstafanir til að skýra löggjöf ESB varðandi úrgang, mat og fóður, og auðvelda fæðuframlag sem og valorisation fyrrum matvæla og aukaafurða sem fóður án þess að koma í veg fyrir öryggi matvæla og fóðurs;
• að skoða leiðir til bæta notkun dagsetningarmerkis af aðilum fæðukeðjunnar og skilningi hennar af neytendum, einkum „best fyrir“ merkið.

Framkvæmdastjórnin getur einnig boðið til viðbótarfyrirtækja, á sérstakan hátt, á fundum vettvangsins eða undirhópa þess í því skyni að veita viðbótarþekkingu á tilteknum sviðum.

Framkvæmdastjórnin mun reglulega birta á vefsíðu sinni upplýsingar um störf vettvangsins og stefnir að fundum vettvangsins á vefstreymi til að auka útbreiðslu þess.

 

Deildu þessari grein: