Þreytt á lokuninni? Vertu stilltur fyrir hádegismáltíð í Brussel og Antwerpen

Ert þú meðal þeirra fjölmörgu sem eru að verða eirðarlausir með innilokun sem virðist vera endalaus? Ef svo er, þá er það fullkomlega skiljanlegt og tilfinning sem deilt verður af fólki alls staðar, skrifar Martin Banks.

En varaðu hugsun líka fyrir þá sem starfa beint á strik í hræðilegu heilbrigðiskreppunni.

Einn af þeim geirum sem verst lendir í áframhaldandi lokun hér í Belgíu er horeca viðskipti með spár um að margir veitingastaðir fari á vegginn vegna hrikalegs taps í viðskiptum.

Hamingjusamlega er það þó ekki allt andskoti og dimma.

Þökk sé þremur framtakssömum belgískum matreiðslumönnum geturðu um helgina notið þess sem mörgum okkar vantar frekar: hágæða máltíð.

Það er í formi dýrindis þriggja rétta kvöldverðar sem þremenningurinn hefur framleitt til að hjálpa til við að vekja fagnaðarlæti fyrir fólk sem býr bæði í Brussel og Antwerpen.

Hinn 1. og 2. maí leiðandi Brussel kokkurinn Alex Joseph (mynd) hefur gengið til liðs við tvo ótrúlega kollega - Glen Ramaekers frá Humphrey Chez Pias í Brussel og Dennis Broeckx, frá L'Epicerie du Cirque í Antwerpen - til að búa til það sem þeir hafa kallað „3 Amigos Box“.

Fáðu

Þetta samanstendur af dýrindis þriggja rétta kvöldverði með hliðum og kokteil.

Don Papa Rum, Dierendonck kjöt og Badoit Water eru einnig þátttakendur í samstarfinu.

Sérstaka „kvöld inn“ byrjar, hvað annað ?, með „Alice kokteil“ (í samvinnu við Don Papa Rum). Salöt eru með „aperitivo salati“, með korni og aspas (fengnum frá staðbundnum belgískum bæ í Mechelen) og „filippseysku Humphrey garðsíldarsalati“, með mangó.

Kjötvalið í hinum glæsilega kvöldmat með „Fat Bart“ er marineruðum kjúklingavængjum (greinilega í uppáhaldi hjá stjórnmálamanninum í Antwerpen, Bart De Wever); „Rodrigo Duterte“ BBQ-rif og „King Hendrick“ kjöt, aðal nautakjötsúrval frá fræga flæmska kjötfræðingnum Dierendonck.

Þú getur pantað með því að hringja eða helst senda sms á 0472 04 95 80 (fyrir afhendingu) eða 0483 43 30 80 (til afhendingar) til að nýta þér þennan snertingu „heima“ fínan veitingastað meðan veitingastaðir landsins eru lokaðir.

Helst að þú þarft að panta fyrir klukkan 16 á fimmtudaginn (30. apríl) í afhendingu eða afhendingu á laugardaginn og þurfa að senda eftirfarandi upplýsingar: nafn, heimilisfang, hversu marga reiti sem þú vilt (mín. 2 manns) og hvort það sé afhending eða afhending.

Þú getur sótt persónulega 3 Amigos kassa í Brussel annað hvort eða 1. maí á Humphrey Chez Pias staðsettum 2-36, Rue Saint-Laurent, Brussel eða á Epicerie Du Cirque, Volkstraat í Antwerpen 38., 1. eða 2. maí.

Sjálfur rekur Alex nútímalegan veitingastaðinn Rouge Tomate á Avenue Louise, án efa ein besta hágæða veitingahús í borginni.

Kokkurinn, sem fæddur er í Kaliforníu, vann Benelux 2015 keppnina í San Pellegrino Young Chef og áður en hann kom til Belgíu hafði hann unnið í Cyrus (Kaliforníu) og Eleven Madison Park í New York. Hann kom til Belgíu í júní 2009 fyrir það sem átti að vera 3 mánaða starf hjá Rouge Tomate. Fljótur áfram til nútímans og hann er nú meðeigandi á veitingastaðnum og hefur unnið til margra verðlauna fyrir matargerð sína á meðan.

Alex segir: „Það vekur alltaf undrun mína hversu mikið ást Belgar hafa á matnum og það er eitthvað sem við þrjú, ég sjálfur, Glen og Dennis, erum að reyna að takast á við 3 Amigo Box hugmyndina.

„Fólk hérna hefur góða tilfinningu fyrir gæðum á disknum og við erum bara að reyna að gera okkar til að hressa fólk upp á þessu mjög erfiða tíma fangelsis.“

Deildu þessari grein: