Château Léognan: The Phoenix á Philippe og Chantal Miecaze

Philippe og Chantal Miecaze eru hjónin sem fæddu Château Leognan í annað sinn - bæði goðsagnakennda stórhýsið á 17. öld og hið stórkostlega, rauða vín úr víngörðum þess. Miecaze kom til Bordeaux til að átta sig á draumi sínum um að fela goðsögnina um Leognan-vín - töfraheimurinn sem er sýndur á merki þess og tveir Fönix drekka úr gral eilífs æsku.

Í dag, þegar karismatíska parið býður gesti velkomna í glæsilegt höfðingjasetur þeirra, er vart hægt að ímynda sér umfangsmiklar endurreisnarframkvæmdir sem þau unnu síðan 2006, þegar þau eignuðust eignina. "Þó að það væri frábært, týndu víngarðar slottsins sjálfsmynd sína og voru að leggja sitt af mörkum við framleiðslu Grand Cru-grafarins í hinu vínhúsinu í nágrenninu og slottið var alger rúst, þar sem vatn dreypti um þakið. Kapellan var jafnvel í verra ástand, “sagði Philippe Miecaze við blaðamann ESB. „Þegar við byrjuðum á frekar leiðinlegum lögboðnum stjórnsýsluaðferðum gætum við ekki haldið að það væri staður fyrir töfra ...“

Fáðu

Fyrsta kom á óvart með arkitekt á staðnum, sem hafði teikningar af fornlituðum gluggum kapellunnar í kapellunni - enginn hélt að slíkar teikningar væru til. Annað kom þegar flísarnar með einkennisorðinu á slottinu birtust úr rykinu á gólfinu. „Hvað annað ætti að skreyta flöskuna, ef ekki tákn eilífs lífs úr flísum Leognan-kapellu kastalans,“ spyr Miecaze. En að bera svona göfugt merki frá fornu kapellunni á venjulegri vínflösku var ekki nógu gott - Miecaze, alltaf að leita að fullkomnun, kaus í staðinn sérhannaða flösku.

Tilfinningin fyrir fagurfræði og hönnun er einn óaðskiljanlegasti þáttur í velgengni Miecazes - slottið hefur verið endurreist með miklum smekk og sameinar gamalt og nýtt, eins og gestaherbergin með útsýni yfir gömlu kapelluna. Og svo er vínframleiðslan, sem ber virðingu fyrir náttúrunni og notar einnig fullkomnustu tækni.

„Það var heilmikil reynsla fyrir okkur að fara inn á markað háþróaðustu Bordeaux-vína, og sérstaklega með nafninu„ château “sem táknar helming nafns nafnsins,“ sagði Chantal. „Það var yfirþyrmandi að vinna þrjú gullverðlaun í röð, strax í upphafi,“ bætti hún við og brosti.

Chateau Leognan kom í sviðsljósið sem sannkölluð stjarna: „Challenge International du Vin“ gullverðlaunin árið 2007, gull Bordeaux vínverðlaunanna árið 2008 og sérstök verðlaun búin til Leognan umfram önnur gull í Lyon til að heiðra óvenjulegir eiginleikar. „Þeir bjuggu til Grand Medaille d'Or sérstaklega fyrir Château Leognan, þar sem þeir höfðu ekki þessi verðlaun áður,“ segir Miecaze stoltur.

Chantal Miecaze lítur út eins og ævintýri og stendur við ímynd sína - hvað sem hún snertir er fegrað og nær langlífi. Endurreisn höfðingjasetursins táknar afstöðu hjónanna til lífsins og heimsins og þau deila ástríðu fyrir náttúrunni og dýrum. Við hliðina á gömlu hestinum sem hóf nýtt líf í stórkostlegu umhverfi Chateau er hin sanna stjarna sýningarinnar hinn ungi Boxer hundur, Violette.

„Fólki finnst gott að vera í sambandi við okkur, eftir að það hefur heimsótt slottið,“ bætir Chantal við. "Vinir Château á Facebook gáfu ungum hnefaleikamanni nafnið sem kom til liðs við gamla Max okkar. Við óskum þess að við getum svarað öllum aðdáendum Château Leognan, en það er erfitt," segir hún og rifjar upp sigri. heimsókn til Kína, þar sem parið fékk sérstakan bikar.

Þýðir þetta að öll vínframleiðsla stefnir til Kína þá? Philippe krefst þess ekki, því þrátt fyrir velgengni í viðskiptum er salan ekki endanlegt markmið: Parið ætlar fljótlega að opna veitingastað til að deila ró og ljóð staðarins með gestum og að sjálfsögðu lyfta glasi af hinu stórkostlega Château Leognan - töfradrykkur Phoenix.

Myndir frá Château Léognan, 16 október 2013.

Anna van Densky

Deildu þessari grein: