Top kokkar og sommeliers saman í Brussel fyrir #SuperiorTasteAwards2017

Á þessu ári skipulagði Alþjóðlega smekk- og gæðastofnunin (iTQi) - leiðandi alþjóðlega vottunarstofnun sem er tileinkuð vottun betri matar og drykkja á bragði, Superior Taste Awards 2017 þann 14. júní í Brussel, skrifar Blaðamaður í Brussel Margarita Chrysaki, BSc og meistari í stjórnmálafræði.

Um það bil 135 efstu matreiðslumeistarar í Evrópu og Sommeliers semja dómnefnd sína og meta 1.989 sendar vörur frá 83 löndum, en aðeins 1.372 voru veittar úr því að hafa fengið yfir 70%. Við athöfnina fengu þessar vörur „Superior Taste Award“ með einni, tveimur eða þremur gullstjörnum, svipaðar Michelin leiðsögn matarfræði. Að lokum fór fram prófunarstund í beinni frá Alan Coxon, frægum sjónvarpskokki og breskum sjónvarpsmanni.

Meðal veittra fyrirtækja sem vörur þeirra hafa fengið meira að 70% skora skynjunarmatsins, þökk sé framúrskarandi bragðgæði þeirra, voru þrír grísk fjölskyldufyrirtæki.

"Það er alþjóðleg viðurkenning sem mun hjálpa okkur að vinna með mörgum alþjóðlegum fyrirtækjum," segir Angeliki Petrou, gæða- og framkvæmdastjóri Petrounuts. "Allir vita um þessa verðlaun vegna gagnsærar ferlis með mat á vöru". Petrounuts heslihneturinn framleiðsla af Petrou fjölskyldunni miðar að því að sjálfbærni og framleiðsla lífrænna hráefna og er staðsett í bænum Agia, 35 km austur frá Larisa í Grikklandi.

"Neytendur geta skilið góðan eða slæman gæði vöru" leggur áherslu á Lamprini Portokalidis, RND framkvæmdastjóra Portokalidis Family. "Fólk er sama um gæði vöru sem þeir eru að kaupa. Þess vegna er iTQi verðlaunin sú stærsta ábyrgð, miðan til að sýna þeim að vöran þín sé þekkt fyrir góða eiginleika hennar! "Segir hún. Portokalidis fjölskyldan hefur meðal annars mikla hefð fyrir hefðbundna pies þess og á þessu ári var veitt fyrir þrjár vörur, einn þeirra sem fengu 3 gullna stjörnur og hinir tveir, tveir gullna stjörnur.

"ITQi Superior Taste Award gefur virði til viðskipta okkar," sagði Alex Kipouros sölustjóri CHRISANTHIDIS SA, fyrirtæki sem er þekkt fyrir kourabies þess (sugared bolla) Grísk hefðbundin og 100% handunnin vara framleidd í N. Karvali - Kavala í Grikklandi. "Nú á dögum er keppnin stór í atvinnugreininni en í lok dagsins velja neytendur aðeins vörur af framúrskarandi gæðum. ITQi er hæsta greinarmun á sannaðri framúrskarandi gæðum vöru okkar og opnar fyrir okkur dyr fyrir heimsmarkaðinn. "

Ennfremur eru vörur sem hafa fengið 3 gullna stjörnur í þrjú ár í röð, veitt Crystal Taste Award. The Diamond Taste verðlaunin eru gefin til vara sem fengu þrjár stjörnur sjö sinnum af mismunandi juryum á undanförnum 10 árum. Þetta er hæsta greinarmunin tileinkað vörum með sannað samkvæmni í framúrskarandi gæðum.

Fáðu

Deildu þessari grein: