Nýr krakki á blokkinni sem leggur sitt af mörkum fyrir umhverfið, heilsuna og efnahaginn

Það er "nýtt barn á blokkinni" í matreiðslulandslagi Brussel - og það er eitt sem setur umhverfis- og heilbrigðismál efst á matseðlinum.

Thai Café er „keðja“ af veitingastöðum, dreift um alla Belgíu, sem hefur nýlega afhjúpað nýjustu viðbótina við ört vaxandi fjölskyldu sína.

Nýliðinn er staðsettur í hinni vinsælu Woluwe-verslunarmiðstöð, tímabært þar sem staðurinn er venjulega troðfullur af jólaverslunum á þessum tíma árs.

Asíska matsölustaðurinn opnaði aðeins í september og færir heildarfjöldann hingað til ekki færri en 17. Munurinn á Thai Café keðjunni er þó sá að hún er í stöðugri þróun til að mæta breyttum kröfum neytenda og einnig öðrum málum.

Þetta felur mjög í sér umhverfis- og heilbrigðismál. Til dæmis hefur það yfirgefið einnota plast í öllum umbúðum sínum og frá áramótum notar það KioBox umbúðir (til að taka með). Þetta er mun umhverfisvænna en td pappa, þar sem það er endurnýtanlegt og endurvinnanlegt (það eina sem þarf til að kerfið virki er að viðskiptavinurinn greiðir litla €1, €2 eða €3 fyrir skál/disk).

Eigendur hafa einnig gripið til aðgerða til að lágmarka hættu á víxlmengun í starfsemi þess og matreiðslumenn þess nota engar bragðbætir. Í stað þess að nota hefðbundinn sykur, nota þeir Tagatose, 100 prósent náttúruvöru sem hentar sykursjúkum og þar sem hitaeiningainnihald er jafnt og aðeins helmingur af venjulegum sykri.

Eigendurnir hér eru líka mjög meðvitaðir um efnahagslega prófunartímana sem við lifum á núna og leggja sitt af mörkum til að hjálpa þarna líka.

Fáðu

Þetta hefur leitt til þess að þeir endurskoða lágmarkið sem þú þarft að eyða í pöntun til að geta notið ókeypis heimsendingar. Lágmarksútgjöld hafa lækkað úr 50 evrum í 40 evrur.

Til að hvetja viðskiptavini til að safna eigin pöntunum (gott fyrir umferðarþrungnar götur borgarinnar) bjóða þeir einnig upp á ókeypis drykk fyrir hverjar 25 evrur sem þeir eyða.

Nýja Thai Café í Woluwe gæti ekki verið staðsett betur. Það er beint fyrir framan þessa víðáttumiklu verslunarmiðstöð og aðgangur er í gegnum aðalgarð verslunarmiðstöðvarinnar. Eigendurnir eru einnig nýbúnir að setja upp lyftu frá bílastæðinu upp í restó til að auðvelda öldruðum og/eða fötluðum viðskiptavinum.

Nýi staðurinn hlýtur að vera einn stærsti og glæsilegasti meðlimur Thai Café fjölskyldunnar. Það tekur allt að 130 manns í sæti, þar á meðal úti á veröndinni, og er prýtt framandi pálmatrjám og bananatrjám, sumum frá gólfi til lofts, auk risastórra, hringlaga glugga sem veita fullt af náttúrulegu ljósi.

Hugmyndin er að búa til eitthvað sem er bæði framandi og afslappandi í senn og á því tekst eigendum frábærlega.

Ef umgjörðin er áhrifamikil er maturinn enn meiri. Matseðillinn (sami á öllum veitingastöðum keðjunnar) er stútfullur af frábærum tælenskum réttum, allt frá „götusúpum“ og karrý til wokréttum, salötum, grilluðum eða steiktum réttum og fiski og sjávarfangi.

Allir unnendur taílenskrar eða asískrar matargerðar eru örugglega meira en ánægðir með valið og með þjóna eins og hina mjög vingjarnlegu og fróður Ousman og Fati í kringum þig geturðu verið viss um að fá sérfræðileiðbeiningar um hvað á að velja.

Dæmigerð taílensk máltíð mun samanstanda af hrísgrjónum, fiski, súpu, grænmeti, krydduðu salati og stundum svínakjöti, nautakjöti eða kjúklingi. Allir (og fleiri) eru mjög vel fulltrúar hér.

Að mestu allt tælenskt starfsfólk í eldhúsinu kann virkilega við sitt og þú getur ekki annað en verið hrifinn af gæðum matarins.

Með auga á atvinnulífi á staðnum tryggja samfélagslega ábyrgir eigendur að, þar sem því verður við komið, sé allt hráefni fengið frá staðbundnum framleiðendum og birgjum.

Til dæmis er kjötið og grænmetið að mestu lífrænt og kemur að miklu leyti frá litlum framleiðendum.

Það er sérstaklega annasamt í hádeginu með kaupendum og skrifstofufólki og það er líka hádegisverðarmatseðill, framreiddur daglega til 3.30:19.80, sem samanstendur af forrétti og aðalrétti að eigin vali (með nokkrum undantekningum) fyrir aðeins 10 €. Eldhúsið er opið frá hádegi til XNUMX alla daga.

Sagt er að list taílenskrar matargerðar sé blanda af sætu, saltu og kryddi með töfrandi ilm og framsetningu. Góðu fréttirnar eru þær að Thai Café merkir við alla ofangreinda reiti.

Þetta er eina restóið í miðbænum (aðrir staðir til að borða eru kaffihús eða snarlbarir) þannig að ef þú ætlar að heimsækja sumar jólagjafir á síðustu stundu skaltu vera fljótur að þessum stað. Þú verður ekki fyrir vonbrigðum.

Thai Café, Woluwe verslunarmiðstöðin
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Deildu þessari grein: