karabíska-mat-nýjungar-með-sannarlega-æxlis-og-karabíska-lækna-te-recogised-at-sial-paris-headline-mynd Tvö Karíbahafsfyrirtæki hafa verið valin sem keppendur í SIAL Innovation Awards 2018 fyrir nýsköpun sína á vörum. Þeir eru Caribbean Cure Ltd í Trínidad og Tóbagó og Naledo Belize Ltd.

SIAL er álitin stærsta nýsköpunarsýning heims og heldur SIAL nýsköpunarverðlaunin ár hvert til að viðurkenna þá sem hjálpa til við að móta það sem við borðum bæði í dag og á morgun. Fram fer í París 21. - 25. október 2018 og Karabíska útflutningsstofnunin (Caribbean Export) í samstarfi við Evrópusambandið styður tólf framleiðendur matvæla og drykkja til að taka þátt í SIAL undir stjórn Karabíska eldhúsið borði.

Af tólf fyrirtækjum Caribbean Cure og þátttaka Naledo er þegar byrjað að vekja athygli í ljósi þess að þeir voru í stuttri röð fyrir SIAL nýsköpunarverðlaun fyrir kraftmikið og skapandi vöruframboð.

Naledo Belize Ltd er einn fyrsti framleiðandi heims af fersku túrmerikmauki. Þróað af forstjóranum Umeeda Switlo, notaði Naledo uppskrift byggða á eigin hefðbundinni indverskri matargerð til að búa til sannkallað túrmerik. Túrmerik er heilbrigð rót sem oft er að finna í matvöruverslunum og heilsubúðum í krafti eða hylkjaformi sem á að taka sem fæðubótarefni, en Naledo Belize Ltd hefur umbreytt því til að búa til ljúffengan, villibráðan rót túrmerikmauk sem gerir það að sessvöru innan heimsmarkaðarins .

„Við erum mjög spennt fyrir því að verða í lokakeppni SIAL 2018 nýsköpunarverðlauna fyrir sannarlega túrmerik. Naledo er fyrsta fyrirtækið í heiminum til að framleiða ferskt túrmerikmauk og forstjórinn okkar Umeeda Switlo kom með þessa uppskrift byggða á hefðbundinni indverskri matargerð. Þessi tilnefning þýðir að fyrirtæki okkar hefur verið viðurkennt fyrir þá nýstárlegu vöru sem við framleiðum og félagslegt fyrirtækjalíkan okkar. Við vonum að það opni viðskiptadyr fyrir ESB og víðar, “sagði Nareena Switlo, framkvæmdastjóri CO í Naledo.

Naledo er félagslegt fyrirtæki með aðsetur í Toledo, Belís og leggur áherslu á frumkvöðlastarfsemi ungmenna, sjálfbæra framleiðslu, endurnýjanlegan landbúnað og valdeflingu samfélagsins. Við hverja selda krukku vita viðskiptavinir að þeir hafa bein áhrif á net okkar smærri ræktenda í Belís.

Að halda í hefðina Caribbean Cure Ltd framleiða línu af lausum laufblöðum náttúrulegum lækningate sem nota frumbyggjar sem finnast í Karabíska hafinu. Handunnið te þeirra sem nota úrvals lífræn innihaldsefni er unnið með varðveislu næringarefna sem finnast í rótum, jurtum og blómum plantna sem hafa verið notuð í kynslóðir innan Karabíska hafsins til að lækna og meðhöndla kvilla.

Fáðu

„Þegar við byrjuðum að handsmíða blöndurnar okkar, höfðum við eitt einfalt verkefni - að deila ástríðu okkar og kærleika fyrir aldagömlum hefðum og lækningarmáttum jurtum í Karabíska hafinu. Við heimsóttum bændur, grasalækna og teunnendur víðsvegar um svæðið til að komast að því hvað gerir hinn fullkomna bolla af náttúrulegu tei. Við vorum staðráðin í að búa til miklu meira en te með heilsufarslegum ávinningi. Við erum spennt að deila Karabíska teupplifuninni í Sial Paris og munum halda áfram að deila ástríðu okkar með heiminum á þessum alþjóðlega vettvangi, “sagði stofnandi og framkvæmdastjóri Caribbean Cure Ltd, Sophia Stone.

„Við erum himinlifandi yfir því að tvö fyrirtækjanna sem mæta sem hluti af Caribbean Kitchen skálanum hafa fengið viðurkenningu fyrir SIAL nýsköpunarverðlaun og við vonum að þau fái verðlaun. Þetta lofar ekki aðeins fyrir Caribbean Cure og Naledo heldur einnig fyrir svæðið í heild. Við höfum frábærar nýjungar í matvælum yfir Cariforum og við þurfum að öðlast meiri sýnileika fyrir þær, “sagði Chris McNair, framkvæmdastjóri samkeppnishæfni við útflutning á karabíska hafinu.

Þátttaka CARIFORUM fyrirtækja á alþjóðlegum viðskiptasýningum er lykilaðgerð Útflutnings í Karíbahafi til að styðja við útflytjendur svæðisins til að auka markaðssókn sína, þ.e. í Evrópu.

„Það er mikilvægt fyrir fyrirtæki í Karíbahafi að vera viðstaddir alþjóðlega viðburði. Við verðum að nýta stuðninginn frá Evrópusambandinu í gegnum 11th EDF til að tryggja nýsköpunina, frábærar vörur sem koma út af svæðinu sjást á alþjóðavettvangi. Í lok dags er enginn tilgangur með frábærar vörur ef enginn veit af þeim, “bætti McNair við.