Belgíski barinn belle til að verja kokkteilmeistaratitilinn

Julie Nullens (Sjá mynd), sem á von á sínu öðru barni eftir nokkrar vikur, hefur nú öðru að fagna í sumar.

Hún mun verja Belgíu í annað skiptið í röð á IBA (International Bartenders Association) heimsmeistaramótinu í kokteil í Róm 28. nóvember til 2. desember.

Í keppninni munu 64 barþjónar sem eru fulltrúar þeirra 64 landa sem eru meðlimir IBA keppa um titilinn IBA heimsmeistari.

Julie var valin í 60. landskeppni barþjónasambands Belgíu í kokteilum sem fram fór 12. júní á The Dominican í Brussel. Bestu barþjónar landsins kepptu um titilinn Belgíumeistari 2023.

Julie, frá Le bar à Ju í Sprimont, var dæmd besta barþjónn Belgíu á árinu.

Fyrsti í öðru sæti var Edwin Fernando Bravo Vega, frá The Dominican, Brussel, en annar í öðru sæti var Daniel Papageorgiou, frá La Fourmilière í Brussel.

Landskeppnin 2023 var algjörlega endurhönnuð og uppfærð með nýjum prófunarstigum. Þekking á börum og tæknikunnáttu barþjónanna var mikið prófuð í fimm þrepum:

Fáðu

• Ritunarpróf í ensku um almenna barkunnáttu;

• Blint lyktarpróf – 5 bar vörur til að uppgötva;

· Undirbúningur á einkennandi kokteilsköpun þeirra - 5 eins glös á hámarki 7 mínútum;

• Munnleg kynning á þessum kokteil á ensku og a

• Hraðapróf – búið til 3 alþjóðlega kokteila með 3 mismunandi aðferðum (hristari, blöndunarglas, beint í glasið).

Keppnin var einnig opin nemendum belgískra hótelskóla sem og EFPME miðstöðvar.

Á sama tíma hefur besti barnemi Belgíu árið 2023 verið útnefndur Claude Remacle, hjá EFPME í Bruxelles. Í öðru sæti voru Larry Godefroid, einnig hjá EFPME, og Nolan Leduc, hjá Institut Notre Dame í Fleurus.

Keppendur voru dæmdir af tveimur mismunandi dómnefndum: tæknidómnefnd og smökkunardómnefnd.

Deildu þessari grein: