Vínframleiðsla í Belgíu í hámarki – þökk sé loftslagsbreytingum

Hvíslaðu því hljóðlega en vínframleiðsla í Belgíu nýtur mikillar uppsveiflu, skrifar Martin Banks.

Það er að hluta til vegna fyrirbæris sem við höfum öll kynnst upp á síðkastið - loftslagsbreytingar.

Hlýnandi hitastig – sem er greinilega áberandi í sumar um alla Evrópu og um allan heim – hjálpar vínræktendum gríðarlega í Belgíu.

„Betra veður þýðir betri vínber,“ segir Pierre-Marie Despatures, sem er hluti af teymi sem rekur mjög farsæla lífræna víngarð nálægt Namur í Vallóníu.

Vínbú hans, Domaine du Chenoy, hefur þegar getið sér gott orð og vín þess standa vel í samanburði við önnur í Frakklandi og víðar.

Pierre-Marie var á staðnum til að útskýra nokkur af leyndarmálum velgengni þeirra“ á viðburðinum í Brussel 7. september.

„Sofitel víndagarnir“, hluti af röð svipaðra viðburða, var tækifæri til að gera úttekt á vínframleiðslu í Belgíu og einnig sýnishorn af ánægju af matreiðsluframboði frá „The 1040“, vinsælum veitingastað Sofitel Brussels Europe, sem staðsett er í ESB-hverfi borgarinnar.

Fáðu

Hótelið sjálft hefur nýlega opnað þakveröndina/barinn sem veitir yndislegt útsýni yfir svæðið. Veröndin, sem er opin fyrir drykki og snarl fyrir bæði hótelgesti og erlenda íbúa, hefur verið algjörlega endurnýjuð með nýju þaki og gólfi.

Vínframleiðsla, eins og Pierre-Marie útskýrir, er auðvitað ekki ný í Belgíu.

Reyndar fagnar Domaine Du Chenoy á þessu ári 20 ára afmæli sínu. Á því tímabili hefur það lifað af allt frá miklum eldsvoða og efnahagskreppu til heilsufaraldursins en hefur tekist að reynast frábærlega vel.

Víngerðin var upphaflega stofnuð af Belgíumanni, Philippe Grafe, sem eignaðist landið árið 2003. Á þeim tíma samanstóð það af 11 hektara landi með 15 prósent halla sem snýr í suður.

Fyrir fimm árum síðan bættust Pierre-Marie, ásamt bróður sínum Jean-Bernard – vínsérfræðingur – í stjórnendahópinn og þeir hafa haft umsjón með því sem er mjög farsæl aðgerð, sem nú er dreifð yfir 15 hektara.

Búið framleiðir nú um 100,000 flöskur á ári, þar af 70 prósent freyðivín (afgangurinn er rautt, hvítt og rósótt).

Það selur ekki til stórmarkaða heldur til smærri smásala og um 20 prósent af vínsölu þess eru frá eigin búi í Vallóníu.

Belgía hefur á undanförnum árum hlotið lof fyrir gæði freyðivíns síns.

Belgískt freyðivín var valið af dómurum alþjóðlegu vínsamkeppninnar í Brussel til að vinna International Revelation freyðivínsverðlaunin 2019, yfir nokkrum frönskum kampavínum. 2014 Cuvée Prestige frá Chant d'Éole í Quévy vann 730 innsendingar, þar á meðal nokkur frönsk kampavín í fyrsta skipti í 26 ára sögu keppninnar.

Niðurstaðan kom mörgum á óvart, ekki síst frönskum keppendum að því marki að athuga þurfti tölurnar til að ganga úr skugga um að smakkendur hefðu ekki gert mistök.

Nýlega tilkynnti smásölurisinn Colruyt að hann muni hefja framleiðslu á eigin lífrænum vínum í Belgíu með fyrstu flöskunum sem birtast í hillum stórmarkaða árið 2026.

Hópurinn hefur þegar gróðursett fjóra hektara af vínviði á La Croisette í Frasnes-les-Anvaing, Hainaut héraði. Fimm hektarar til viðbótar munu fylgja á næsta ári.

Samkvæmt Pierre-Marie getur loftslagsbreytingar ekki annað en aukið vínframleiðslu í Belgíu, þó þær séu mikið áhyggjuefni á svo mörgum öðrum sviðum.

Hann sagði við þessa vefsíðu: „Þetta er gott fyrir víngeirann í Belgíu. Það þýðir að það er nú miklu auðveldara að planta vínvið í Belgíu en áður og betra veður þýðir að þú ættir að hafa betri vínber.“

Ásamt þeirri sérfræðiþekkingu sem fyrir er í Belgíu á vínframleiðslu og náttúrulega hagstæðum jarðvegsskilyrðum lítur framtíðin björt út fyrir vínframleiðslu landsins.

Pierre-Marie sagði að teymi sitt væri stolt af því að vera „algjörlega lífræn“ og að nota „sjúkdómsþolnar“ vínber.

„Við reynum,“ bætti hann við, „að sameina allt þetta og gera eitthvað sem skapar frumleika líka. Við viljum ekki að vínin okkar séu of ólík því sem fólk á að venjast en á sama tíma stefnum við að því að gera eitthvað sem er frumlegt fyrir Belgíu og er í raun og veru staðsett hér á landi.“

Hann áætlar að í Vallóníu séu framleiddar um það bil 2 milljónir flösku árlega og bætir við, „þetta er tala sem vex hratt.

Bróðir hans lærði um vínviðskipti á meðan hann var í Bordeaux sem innihélt stöðu forstöðumanns Chateaux Anthonic og Dutruch Grand Poujeaux. Það var þar sem hann hitti hinn virta vínfræðing Eric Boissenot sem síðar átti eftir að blanda vínum Domaine du Chenoy.

Hugmyndin um að Belgía gæti keppt við hið volduga Frakkland fyrir, til dæmis freyðivín, hefði verið hlægileg fyrir nokkrum árum en þetta breytist og breytist hratt.

Þegar hann snýr aftur að lykilhlutverki loftslagsbreytinga í vinsældum og velgengni belgískrar vínframleiðslu bætir Pierre-Marie við: „Já, þetta getur haft jákvæð áhrif.

„En ég vil líka vara við því að öfgaveðursviðburðir sem við höfum líka séð, eins og kröftugir stormar og mjög miklar rigningar, geta verið skaðleg.

Þegar hann horfir til framtíðar eigin atvinnurekstrar vonast hann til að eignin haldi áfram að stækka - hugsanlega í um 20 hektara innan fimm ára - með þrefaldri áherzlu áfram í kjarna alls starfs þess.

Þetta, fullyrðir hann, felur í sér frumleika, að vera staðbundinn og aðhyllast lífræna nálgun.

Deildu þessari grein: