Tengja við okkur

Ungverjaland

Framkvæmdastjórnin samþykkir nýja landfræðilega merkingu fyrir Ungverjaland

Hluti:

Útgefið

3 árum

on

Við notum skráninguna þína til að veita efni á þann hátt sem þú hefur samþykkt og til að bæta skilning okkar á þér. Þú getur sagt upp áskrift hvenær sem er.

Framkvæmdastjórn Evrópusambandsins hefur samþykkt umsókn um að taka upp „Jászsági nyári szarvasgomba“ frá Ungverjalandi í skrá um verndaðar landfræðilegar vísbendingar (PGI). „Jászsági nyári szarvasgomba“ merkir staðbundið ferskt afbrigði af neðanjarðar sveppum af tegundinni hvít sumartruffla, safnað á svæðinu Jászság, í norðvesturhluta ungverska stórsléttunnar. Ilmur þess er einstakur og notalegur. Þegar það er valið sýnir það fyrst ilm af soðnu korni eða ristuðu og gerjuðu maltuðu byggi ásamt einkennandi ilm af nýskornu grasi.

Á uppskerutímabilinu og meðan á geymslu stendur breytist lyktin en hún heldur dæmigerðum ilmi af nýsláttuðu grasi. Smekkurinn sjálfur er ákafur. „Jászsági nyári szarvasgomba“ vex frá lok maí til loka ágúst. Aðstæður á Jászság svæðinu eru sérstaklega hagstæðar fyrir stofnun og fjölgun sumartruffla. Sum hinna nafnanna sem íbúar nota til að viðurkenna „Jászsági nyári szarvasgomba“, svo sem „svartan demant Jászság“, „gull af Jászság“ eða jafnvel „Jász trifla“, allt bendir til þess að varan sé mjög vel þegin á svæðinu. Þetta nýja nafn mun ganga til liðs við 1,561 matvæli sem þegar eru skráð en listi þeirra er fáanlegur í eAmbrosia gagnagrunninum.

Deildu þessari grein:

Svipaðir þættir:
EU Reporter birtir greinar frá ýmsum utanaðkomandi aðilum sem lýsa margvíslegum sjónarmiðum. Afstaðan sem tekin er í þessum greinum er ekki endilega afstaða EU Reporter.
Fáðu

Stefna